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車や福岡の様々な情報をご紹介。
今回は、福岡の「お土産」を、こちらの「車の整備ブログ」にてご紹介。
☐二○加煎餅
►博多仁和加の起源は、約300年前の寛永年間。
藩侯黒田忠之公の頃といわれています。博多の物好き連中がお盆の夜に集まり、提灯の両縁を取ったものを頭から被り、目の部分だけ開けて往来をそぞろ歩いたとか。人に出逢えば口から出まかせの軽口や謎の問題をしかけ、人々を笑わせる。それが何時しか「仁和加」というようになったのです。
☐めんべい
►いか・たこの魚介と福太郎自慢のめんたい の味が合わさりピリッとした後引くおいしさです。 パリッ、サクサクっとした歯ごたえの ある食感に仕上がっています。せんべいに明太子と魚介を直接練り込むことにより、 奥深い味わいに仕上げています。
直接具材を練り込むことにより、 多少割れやすくなりますが、味が落ちる工程、素材を省き、 味を最優先に考えています。
☐博多ふわり
►空に浮かぶ雲のようにふんわりとしたやわらかな食感のチーズ。フランス産のクリームチーズをたっぷり使いじっくり丁寧に焼き上げました。豊かなチョコレートの香りとスッととろけるスフレ生地がベストマッチしたココアミルク。ベルギーベルコラーデ社のチョコレートを使い、しっとりと焼き上げました。
☐博多いちごフロマージュ
►あまおうソースとフリーズドライの苺をクリームチーズとマスカルポーネのフロマージュムースにあわせて、コクのあるベイクドチーズケーキの上にのせました。
☐博多の石畳
►チョコスポンジ、チョコムース、生クリームなどを5層に重ねて、薄いチョコレートでおおった当店の一番人気の商品です。
☐成金饅頭
►九州、筑前が生んだ銘菓、成金饅頭、豪快でこまやかな味を何卒ご賞味下さいませ。
☐博多ぽてと
►九州産さつま芋を焼き芋ペーストにし、低温でじっくり焼き上げたお手頃サイズのスイートポテトです。焼き芋のほどよい甘みとしっとりした食感が絶妙です。
☐フォンダンフロマージュ
►2006年誕生「ふわ、とろ」食感で大人気のチーズケーキが新しくなりました！素材を一新し、よりチーズの味わい豊かに、ふわとろ食感もUP。クリームチーズを使用して、ふわっとした食感に仕上げたスフレチーズケーキの中にゴーダ、カマンベール、熊本・阿蘇の阿部牧場の牛乳「ASO MILK」を使用したとろりとした口あたりのチーズカスタードクリームが入っています。
☐博多ぶらぶら
►この菓子は餡と餅でできており、手にとって召し上がっていただくと分かりますが、餡は下まで入っております。見た目は悪いかもしれませんが、これが素材を活かした当社の餡と餅。餡と餅は左衛門の命です。
☐筑紫もち
►良質な皮むきの大豆を使った黄な粉は、お口にほおばるたび、その香しさが広がります。お好みで黒蜜をかけて召し上がり下さいませ。
☐鶴乃子
►鶴乃子には味だけでは語れない精神があります。ふんわり、おいしい。博多銘菓鶴乃子。 創業以来、素材を吟味し続けた石村萬盛堂の自慢のお菓子です。
☐名菓ひよ子
►名菓ひよ子は、大正元年、お菓子づくりが盛んだった筑豊飯塚にうぶ声をあげました。炭坑で栄えていた飯塚では、働く人々のエネルギー源として甘いものが好まれ、また、東京や大阪との取引や往来が活発だったことから、手土産にお菓子が喜ばれていたのです。
☐博多の女
►ほどよい甘みの小豆羊かんを、しっとりとやわらかなバームクーヘンで包みました。卵の素朴なおいしさが伝わるバークーヘンに羊かんの水分がなじんで、独特のしっとり感。食べやすい、ひと口サイズ。食べ飽きしない、しみじみとした味わい。地元・博多の人々にとってもどこか懐かしい、もらってうれしいお土産です。
☐千鳥饅頭
►北海道産手亡豆とザラメで炊き上げた極上純白のこし餡を粉・卵・上白糖・米飴・蜂蜜のみを｢てごね｣で合わせた生地で包んで 黄金色に焼き上げました。和菓子の心と南蛮菓子の製法から誕生した九州を代表する伝統の銘菓です。
☐鶏卵素麺
►「鶏卵素麺」は江戸時代より松屋利右衛門の看板商品として代々作らせて頂いておりますが、 更なる品質向上の試作が実り、ようやく私共がご提供したい御菓子のお味、形にたどり着きました。
☐黒棒
►筑後産丸びき小麦粉を主に数種の九州産小麦粉をブレンドして、毎日運ばれてくる新鮮な玉子を使って香ばしく焼き上げた生地。昔ながらの製法、「手づけ」で沖縄産黒糖を自家配合ブレンドした黒砂糖蜜をからめて仕上げています。「黒砂糖本来の美味しさ」にこだわり、懐かしく変わらぬ美味しさをご賞味ください。
☐博多じまん
►博多名物として親しまれている、つぶ餡仕立てのおまんじゅう「博多じまん」。福岡・博多のお土産やお取り寄せの和スイーツとしてもファンの多い明月堂の博多西洋和菓子です。
☐博多通りもん
►福岡・博多名物のお土産として、お取り寄せのお菓子/和スイーツとしてたくさんの方に親しまれている明月堂の「博多通りもん（とおりもん）」世界に誇る博多名菓として今や明月堂の看板商品！そしてもちろん人気も不動のナンバー１！